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Pâte à crêpes : revue, suppression de la bière.

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Théophile Bastian 2022-07-24 20:54:00 +02:00
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commit ca11c8884b
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content/recettes/plats/pate_a_crepes.md
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@ -4,25 +4,23 @@ date: 2020-06-08T22:53:34+02:00 # FIXME?
veganness: vege
quality: true
portions:
qt: 15
qt: 12
name: crêpes (3-4 personnes)
ingredients:
- qt: 300g
- qt: 250g
article: de
name: farine (T55-T65)
- qt: 150g
- qt: 100g
article: d'
name: œufs (environ 3)
name: œufs (environ 2)
- qt: 550 mL
article: de
name: lait
- qt: 10 cL
article: de
name: bière
---
Mélanger au fouet la farine, les œufs, la bière et une grosse partie du lait.
Ajouter du lait jusqu'à obtenir une bonne consistance. Filmer et laisser
reposer pendant une bonne demie-heure avant de faire les crêpes. Ajuster
éventuellement la consistance avec du lait après avoir raté la première crêpe.
Mélanger au fouet la farine, les œufs et une grosse partie du lait. Ajouter du
lait jusqu'à obtenir une bonne consistance. Filmer et laisser reposer pendant
une bonne demie-heure avant de faire les crêpes pour laisser le temps aux
bulles de s'évacuer. Ajuster éventuellement la consistance avec du lait après
avoir raté la première crêpe.