nomnom/content/recettes/sauces/sesame_miel.md

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Sauce sésame miel	2020-02-28T15:14:24+01:00	vegan	qt 2	qt article name 2 CàS de tahin qt article name 2 CàC de miel qt article name 1 CàC de sucre qt article name 1 CàS de sauce soja qt article name 1 CàS d' huile de sésame qt article name 2 CàS d' eau qt name 1/2 jus de citron

Note : j'ai marqué cette recette comme vegan, mais elle contient du miel. Certain·e·s vegans de mon entourage n'ont pas de problème avec le miel, à vous de voir si vous la considérez vegan ou non :)

Cette recette un peu modifiée a été adaptée de cette recette

Dans un petit saladier ou cul-de-poule, mélanger tous les ingrédients de la sauce au fouet. Le tahin gardera probablement une texture granuleuse, refusant de bien se mélanger. Chauffez alors le tout au bain-marie à environ 45-50°C, en fouettant de temps à autres, jusqu'à ce que la sauce soit sans grumeaux, lisse et crémeuse. Vous pouvez réserver au bain-marie (hors du feu) jusqu'au service.

Cette sauce va bien avec du riz, des légumes assez doux — mais pas forcément sucrés, …