Ajout: crackers (wip)

content/recettes/entrees/crackers_graines.md

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+title: Crackers aux graines
+date: 2020-06-12T19:33:57+02:00  # FIXME?
+veganness: veganisable
+portions:
+  qt: 12
+  name: grands crackers
+ingredients:
+  - qt: 125g
+    article: de
+    name: farine (T65 ou plus, ou seigle, …)
+  - qt: 50g
+    article: de
+    name: graines de courge
+  - qt: 30g
+    article: de
+    name: graines de sésame
+  - qt: 30g
+    article: de
+    name: graines de tournesol
+  - qt: 25g
+    article: de
+    name: flocons d'avoine
+  - qt: 5g
+    article: de
+    name: levure chimique
+  - qt: 5g
+    article: de
+    name: sel
+  - qt: 60g
+    article: d'
+    name: huile (tournesol + olive par exemple)
+  - qt: 135g
+    article: d'
+    name: eau
+  - qt: 50g
+    article: de
+    name: fromage râpé
+---
+
+*Cette recette est en cours d'ajustement ! Elle est encore à améliorer…*
+
+Préchauffer le four à 200°C.
+
+Mélanger tous les ingrédients secs, sauf le fromage. Ajouter les liquides,
+mélanger à la spatule jusqu'à avoir une pâte homogène, qui reste assez fluide.
+
+Étaler la pâte obtenue entre deux feuilles de papier cuisson (séparer la pâte
+en deux plaques pour une plaque 30x40cm), sans trop abaisser (quelques
+millimètres d'épaisseur).
+
+Retirer la feuille du dessus en la tirant doucement perpendiculairement à la
+pâte. À l'aide d'une corne, égaliser légèrement les bords pour obtenir un
+rectangle. Répartir le fromage râpé sur la plaque. Toujours à l'aide de la
+corne, diviser les crackers pour obtenir la taille voulue, en créant un petit
+espace entre les crackers.
+
+Enfourner immédiatement, pour 15-20 min à 200°C. Finir par 1 min de grill.
+
+À la sortie du four, laisser ressuer sur grille quelques minutes. Conserver
+dans une boite hermétique ou en fer blanc.