Ajout : tartelettes abricots du Gastronogeek

content/recettes/patisserie/creme_patissiere.md

@@ -3,8 +3,8 @@ title: Crème pâtissière
 date: 2020-07-04T20:20:43+02:00  # FIXME?
 veganness: vege
 portions:
-  qt: 2
-  name: trucs  # or remove
+  qt: 1L
+  name: de lait
 ingredients:
   - qt: 1L
     article: de

content/recettes/patisserie/tartelette_abricots.md

@@ -0,0 +1,38 @@
+---
+title: Tartelettes abricots-romarin
+date: 2020-07-05T22:28:11+02:00
+veganness: vege
+portions:
+  qt: 12
+  name: tartelettes
+ingredients:
+  - qt: 12
+    name: "[fonds de tartelette de pâte sucrée](/recettes/patisserie/pate_sucree/)"
+  - qt: 500mL de lait
+    article: de
+    name: "[crème pâtissière](/recettes/patisserie/creme_patissiere/)"
+  - qt: une grosse poignée
+    article: de
+    name: romarin
+  - qt: 1/2 cc
+    article: d'
+    name: extrait de vanille
+  - qt: 12
+    name: abricots
+  - name: sucre roux
+
+---
+
+*Cette recette est tirée du Gastronogeek Pâtisserie par Thibaud Villanova, page
+148, avec des proportions rectifiées. Je ne détaillerai pas la progression
+entière de la recette.*
+
+**Pour la crème pâtissière,** chauffer le lait à petite ébullition, ajouter le
+romarin, laisser infuser avec couvercle hors du feu au moins 10 minutes,
+filtrer, puis reprendre la préparation d'une crème pâtissière normale. Ajouter
+un peu d'extrait de vanille en fin de cuisson.
+
+**Pour les abricots rôtis,** laisser au four beaucoup plus longtemps que dans
+la recette de base, facilement 30-40 minutes, avec une bonne dose de sucre
+roux, pour obtenir des abricots bien cuits et mous. La tartelette est difficile
+à manger sinon, et le goût est (je trouve) meilleur.