tobast/nomnom
1
1
Fork 0
Code Issues Pull requests Releases Wiki Activity

Feuilletés petits pois : petites rectifications

Browse source
This commit is contained in:
Théophile Bastian 2020-01-09 00:47:51 +01:00
parent cd6f615a95
commit 112a8297cb
1 changed files with 3 additions and 3 deletions
Show stats Download patch file Download diff file Expand all files Collapse all files

6
content/recettes/entrees/feuilletes_fromage_frais_petits_pois.md
View file

@ -58,7 +58,7 @@ rectifier.
Préchauffer le four à 180°C. Préchauffer le four à 180°C.
Si la pâte n'est pas déjà étalée, florer le plan de travail. Si la pâte n'est pas déjà étalée, [fleurer](/posts/fleurer/) le plan de travail.
Monter comme des chaussons aux pommes : étaler la pâte feuilletée, et y Monter comme des chaussons aux pommes : étaler la pâte feuilletée, et y
découper des ovales — prévoir 50 à 75g de pâte par feuilleté environ. Sur une découper des ovales — prévoir 50 à 75g de pâte par feuilleté environ. Sur une
@ -66,8 +66,8 @@ moitié (dans la largeur), déposer quelques cuillères de garinture, en laissan
1-2 cm vides sur le bord pour refermer. Si on a réservé quelques petits pois, 1-2 cm vides sur le bord pour refermer. Si on a réservé quelques petits pois,
les disposer dans les feuilletés. les disposer dans les feuilletés.
Replier la moitié vide sur la moitié garnie, bien souder les bords Mouiller légèrement au pinceau les bords d'un des côtés, et replier la moitié
(éventuellement avec un peu d'eau). vide sur la moitié garnie. Bien souder les bords.
Éventuellement, dorer au pinceau le dessus des feuilletés avec de l'œuf (si on Éventuellement, dorer au pinceau le dessus des feuilletés avec de l'œuf (si on
en a déjà un fond de cassé) ou du lait. en a déjà un fond de cassé) ou du lait.