nomnom/content/recettes/plats/crumble_sale_vegan.md

title	date	veganness	portions	ingredients
Crumble salé (base, végane)	2023-09-30	vegan	qt name 1 bac GN 1/4 (2-3 personnes)	qt article name 60g de margarine végane dure (type Astra) qt article name 75g de farine T65 qt article name 30g de éclats de noisettes qt article name 25g de poudre de noisettes qt article name 7g d' huile d'olive qt article name 8g de levure maltée qt article name 2g de sel fin

Cette recette est en cours d'ajustement. À tester : beurre de noisette, température de cuisson.

Cette recette est une adaptation végane du crumble salé au beurre et parmesan.

Hacher grossièrement les noisettes et les torréfier (environ 5min) en faisant préchauffer le four à 180°C.

Dans la cuve d'un batteur, mettre tous les ingrédients du crumble. Battre avec la feuille à faible vitesse (1-2) jusqu'à obtenir une texture grossière. (On peut faire la même chose dans un grand bol à la main.)

Émietter le crumble par-dessus les légumes dans le plat. Enfourner à 160°C (chaleur tournante) pour 30 minutes environ.