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Crackers aux graines	2020-06-12T19:33:57+02:00	veganisable	qt name 12 grands crackers	qt article name 125g de farine (T65 ou plus, ou seigle, …) qt article name 50g de graines de courge qt article name 30g de graines de sésame qt article name 30g de graines de tournesol qt article name 25g de flocons d'avoine qt article name 5g de levure chimique qt article name 5g de sel qt article name 60g d' huile (tournesol + olive par exemple) qt article name 135g d' eau qt article name 50g de fromage râpé

Cette recette est en cours d'ajustement ! Elle est encore à améliorer…

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger tous les ingrédients secs, sauf le fromage. Ajouter les liquides, mélanger à la spatule jusqu'à avoir une pâte homogène, qui reste assez fluide.

Étaler la pâte obtenue entre deux feuilles de papier cuisson (séparer la pâte en deux plaques pour une plaque 30x40cm), sans trop abaisser (quelques millimètres d'épaisseur).

Retirer la feuille du dessus en la tirant doucement perpendiculairement à la pâte. À l'aide d'une corne, égaliser légèrement les bords pour obtenir un rectangle. Répartir le fromage râpé sur la plaque. Toujours à l'aide de la corne, diviser les crackers pour obtenir la taille voulue, en créant un petit espace entre les crackers.

Enfourner immédiatement, pour 15-20 min à 200°C. Finir par 1 min de grill.

À la sortie du four, laisser ressuer sur grille quelques minutes. Conserver dans une boite hermétique ou en fer blanc.