Ajout : sauce roquefort sur base béchamel

content/recettes/sauces/roquefort.md

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+title: Sauce Roquefort
+date: 2023-04-15
+veganness: vege
+portions:
+    qt: 2
+    name: assiettes de pâtes
+ingredients:
+  - name: beurre
+    qt: 15g
+    article: de
+  - name: farine
+    qt: 15g
+    article: de
+  - name: lait
+    qt: 250g
+    article: de
+  - qt: 55g
+    article: de
+    name: Roquefort
+  - qt: QS
+    name: sel
+---
+
+Lier le lait avec un [roux](/recettes/sauces/roux/). Lorsque le lait est bien
+chaud, ajouter le Roquefort découpé en petits morceaux et bien mélanger. Saler
+légèrement.
+
+Une bonne poignée de brisures de noix torréfiées dans cette sauce rend très
+bien, par exemple avec des pâtes.