From 35012459852577281e3996b5fa5041dd4f68b353 Mon Sep 17 00:00:00 2001
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Date: Sat, 15 Apr 2023 23:19:15 +0200
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+title: Sauce Roquefort
+date: 2023-04-15
+veganness: vege
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+    qt: 2
+    name: assiettes de pâtes
+ingredients:
+  - name: beurre
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+    name: Roquefort
+  - qt: QS
+    name: sel
+---
+
+Lier le lait avec un [roux](/recettes/sauces/roux/). Lorsque le lait est bien
+chaud, ajouter le Roquefort découpé en petits morceaux et bien mélanger. Saler
+légèrement.
+
+Une bonne poignée de brisures de noix torréfiées dans cette sauce rend très
+bien, par exemple avec des pâtes.