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title: Pâte de speculoos
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date: 2019-05-16
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veganness: vegan
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ingredients:
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- qt: 120g
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article: de
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name: speculoos
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- qt: 90g
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article: de
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name: lait végétal
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- qt: 3 à 4 CàS
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article: de
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name: maïzena
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- qt: 40 g
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article: de
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name: margarine
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- name: cannelle
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- name: miel (éventuellement)
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*Cette pâte peut s'utiliser comme une pâte à tartiner au Speculoos, comme fond
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de tarte ou tartelette, …*
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*Le miel est facultatif, mais donne un bon goût. Je connais un certain nombre de
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vegans qui en mangent, je l'ai donc proposé ici, à vous de voir :)*
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Réduire les speculoos en poudre, avec le moins de morceaux possibles. Pour ça,
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le mieux est d'utiliser un mixeur ou blender, mais il est aussi possible de le
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faire au mortier et pilon en cas de dèche — et de motivation.
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Dans une casserole, mélanger au fouet le lait végétal à la maïzena. Tout en
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mélangeant, faire chauffer jusqu'à ce que le mélange épaississe bien. Sortir du
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feu, puis ajouter dans le mélange encore chaud la margarine. Laisser fondre et
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mélanger.
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Lorsque le mélange a un peu refroidi, ajouter la poudre de speculoos, puis bien
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mélanger le tout.
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