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title: Kéfir d'eau sur base d'infusion
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date: 2022-10-22
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veganness: vegan
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portions:
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qt: 1L
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name: de kéfir
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ingredients:
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- qt: ~60g
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article: de
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name: grains de kéfir
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- qt: ~100g
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article: de
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name: sucre
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- qt: 650g
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article: d'
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name: eau
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- qt: 350g
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article: de
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name: glaçons (eau)
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- name: plantes séchées
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Porter l'eau à ébullition. La faire infuser avec les plantes
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souhaitées pour faire une tisane, en mettant autant de plantes que pour le
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volume d'eau final (1L ici).
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Filtrer l'eau, ajouter le sucre et le laisser fondre. Ajouter les glaçons pour
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faire redescendre la température et atteindre 1L.
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Réaliser un [kéfir](/recettes/boissons/kefir_base/) avec cette eau.
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Jusque là, je trouve que la verveine, l'hibiscus, la menthe et la réglisse s'y
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prêtent bien.
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