2020-07-04 20:17:41 +02:00
|
|
|
---
|
|
|
|
|
title: Pâte sucrée
|
|
|
|
|
date: 2020-07-04T16:04:22+02:00
|
|
|
|
|
veganness: veganisable
|
|
|
|
|
portions:
|
|
|
|
|
qt: 1
|
|
|
|
|
name: fond de tarte ø28cm
|
|
|
|
|
ingredients:
|
|
|
|
|
- qt: 250g
|
|
|
|
|
article: de
|
|
|
|
|
name: farine (T55)
|
|
|
|
|
- qt: 125g
|
|
|
|
|
article: de
|
2020-07-22 21:32:42 +02:00
|
|
|
name: beurre (ou margarine)
|
2020-07-04 20:17:41 +02:00
|
|
|
- qt: 150g
|
|
|
|
|
article: de
|
2020-07-22 21:32:42 +02:00
|
|
|
name: sucre glace
|
2020-07-04 20:17:41 +02:00
|
|
|
- qt: 5g
|
|
|
|
|
article: de
|
|
|
|
|
name: sel
|
|
|
|
|
- qt: 50g
|
|
|
|
|
article: de
|
|
|
|
|
name: œuf (ou eau)
|
|
|
|
|
---
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
*Pour un fond de tarte ø28cm, ou 16 fonds de tartelettes ø8cm.
|
|
|
|
|
Adapter à 200g de farine pour un cercle ø22cm.*
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Crémer le beurre avec le sucre glace et le sel. Ajouter l'œuf, mélanger, puis
|
|
|
|
|
ajouter la farine et mélanger rapidement. Réserver au froid (+4°C) environ 30
|
|
|
|
|
minutes avant d'abaisser.
|
