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Date: Thu, 2 May 2024 18:09:44 +0200
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Content-Type: text/plain; charset=UTF-8
Content-Transfer-Encoding: 8bit

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 content/recettes/pizza/pate.md | 33 ++++++++++++++++++---------------
 1 file changed, 18 insertions(+), 15 deletions(-)

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--- a/content/recettes/pizza/pate.md
+++ b/content/recettes/pizza/pate.md
@@ -7,41 +7,44 @@ portions:
   qt: 1
   name: plaque 30x40 cm
 ingredients:
-  - qt: 250g
+  - qt: 375g
     article: de
     name: farine (T45 de préférence)
-  - qt: 6g
+  - qt: 9g
     article: de
     name: levure boulangère fraîche
-  - qt: 150g
+  - qt: 225g
     article: d'
     name: eau
-  - qt: 20g
+  - qt: 30g
     article: d'
     name: huile d'olive
-  - qt: 3g
-    article: d'
-    name: origan
-  - qt: 6g
+  - qt: 5g
+    article: de
+    name: romarin séché
+  - qt: 9g
     article: de
     name: sel
-  - qt: 3g
+  - qt: 5g
     article: de
     name: sucre
 ---
 
 *Attention ! Prévoyez quelques bonnes heures de pousse devant vous.*
 
+*Ces quantités donnent une pizza à pâte épaisse, que je préfère. Réduire d'un
+tiers pour une pâte plus fine.*
+
 *Cette recette utilise de la levure fraîche, qu'on peut en général acheter en
 cubes dans les boulangeries. On peut utiliser de la levure sèche à la place, en
 divisant de moitié la masse.*
 
-Dans un grand saladier, ou dans la cuve d'un batteur si vous en avez un,
-ajouter l'eau et l'huile d'olive. Y émietter la levure fraîche si vous en
-utilisez. Verser la farine par-dessus en une fois, en recouvrant l'eau. Ajouter
-tous les autres ingrédients en petits tas séparés sur la farine (dont la levure
-sèche si vous en utilisez), en prenant garde à ne pas mélanger la levure au sel
-directement.
+Hacher finement ou piler le romarin séché.  Dans un grand saladier, ou dans la
+cuve d'un batteur si vous en avez un, ajouter l'eau et l'huile d'olive. Y
+émietter la levure fraîche si vous en utilisez. Verser la farine par-dessus en
+une fois, en recouvrant l'eau.  Ajouter tous les autres ingrédients en petits
+tas séparés sur la farine (dont la levure sèche si vous en utilisez), en
+prenant garde à ne pas mélanger la levure au sel directement.
 
 [Pétrir la pâte](/posts/petrir) pendant une quinzaine de minutes.