From d9e44bf19619e989d6a55775cc68736548b70327 Mon Sep 17 00:00:00 2001
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Date: Sat, 30 Sep 2023 14:42:54 +0200
Subject: [PATCH] =?UTF-8?q?Ajout:=20crumble=20sal=C3=A9=20v=C3=A9gane?=
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 1 file changed, 46 insertions(+)
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--- /dev/null
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@@ -0,0 +1,46 @@
+---
+title: Crumble salé (base, végane)
+date: 2023-09-30
+veganness: vegan
+portions:
+  qt: 1
+  name: bac GN 1/4 (2-3 personnes)
+ingredients:
+  - qt: 60g
+    article: de
+    name: margarine végane dure (type Astra)
+  - qt: 75g
+    article: de
+    name: farine T65
+  - qt: 30g
+    article: de
+    name: éclats de noisettes
+  - qt: 25g
+    article: de
+    name: poudre de noisettes
+  - qt: 7g
+    article: d'
+    name: huile d'olive
+  - qt: 8g
+    article: de
+    name: levure maltée
+  - qt: 2g
+    article: de
+    name: sel fin
+---
+
+*Cette recette est en cours d'ajustement. À tester : beurre de noisette,
+température de cuisson.*
+
+*Cette recette est une adaptation végane du [crumble salé au beurre et
+parmesan](/recettes/plats/crumble_sale/).*
+
+Hacher grossièrement les noisettes et les torréfier (environ 5min) en faisant
+préchauffer le four à 180°C.
+
+Dans la cuve d'un batteur, mettre tous les ingrédients du
+crumble. Battre avec la feuille à faible vitesse (1-2) jusqu'à obtenir une
+texture grossière. (On peut faire la même chose dans un grand bol à la main.)
+
+Émietter le crumble par-dessus les légumes dans le plat. Enfourner à 160°C
+(chaleur tournante) pour 30 minutes environ.