From afae61aec41fa531153e3f33c8f984e7414432f2 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: =?UTF-8?q?Th=C3=A9ophile=20Bastian?= Date: Tue, 27 Aug 2019 22:05:17 +0200 Subject: [PATCH] =?UTF-8?q?Add:=20po=C3=AAl=C3=A9e=20poivrons=20carottes?= =?UTF-8?q?=20coco=20miel?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- .../plats/poelee_poivrons_carottes_coco.md | 44 +++++++++++++++++++ 1 file changed, 44 insertions(+) create mode 100644 content/recettes/plats/poelee_poivrons_carottes_coco.md diff --git a/content/recettes/plats/poelee_poivrons_carottes_coco.md b/content/recettes/plats/poelee_poivrons_carottes_coco.md new file mode 100644 index 0000000..8211222 --- /dev/null +++ b/content/recettes/plats/poelee_poivrons_carottes_coco.md @@ -0,0 +1,44 @@ +--- +title: "Poêlée de poivrons et carottes au lait de coco et au miel" +date: 2019-08-27T21:53:11+02:00 +veganness: "veganisable" +season: "summer" +portions: + qt: 3 +ingredients: + - qt: 1 + name: oignon + - qt: 6 + name: carottes + - qt: 2 + name: poivrons + - name: lait (végétal) + - name: vinaigre de cidre + - qt: 100 mL + article: de + name: lait de coco + - qt: 2 CàS + article: de + name: miel + - name: sucre + - name: sel + - name: curry + - name: cumin + - name: graines de sésame + - name: huile de sésame +--- + +Émincer l'oignon. Couper les carottes et les poivrons (penser à retirer les +graines et les parties blanches du poivron). + +Mettre le wok à feu moyen et faire chauffer un peu d'huile — pas celle de +sésame, qui supporte mal la cuisson. Faire revenir les oignons et les poivrons. +Ajouter les carottes, épicer (curry, cumin) et laisser cuire encore un peu. +Déglacer avec un fond de lait, y ajouter le vinaigre., laisser cuire un peu. +Ajouter le lait de coco, le miel et le sucre en goûtant pour ajuster, et +baisser le feu. Laisser mijoter. + +Quelques minutes avant de servir, ajouter une bonne quantité de graines de +sésame et une giclée d'huile de sésame. + +Servir avec du riz, pour absorber la sauce.