From 35153de934b6083b283551ed7a2833e5ab5a79fa Mon Sep 17 00:00:00 2001
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Date: Mon, 9 Dec 2019 15:52:57 +0100
Subject: [PATCH] Ajout de Spritzbredele

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 content/recettes/bredele/spritzbredele.md | 54 +++++++++++++++++++++++
 1 file changed, 54 insertions(+)
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new file mode 100644
index 0000000..93669c9
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@@ -0,0 +1,54 @@
+---
+title: Spritzbredele
+date: 2019-12-09T14:08:00+01:00  # FIXME?
+veganness: vege
+portions:
+  qt: 1
+  name: batch "raisonnable"
+ingredients:
+  - qt: 320g
+    article: de
+    name: farine
+  - qt: 200g
+    article: de
+    name: beurre
+  - qt: 200g
+    article: de
+    name: sucre
+  - qt: 125g
+    article: d'
+    name: amandes moulues (poudre d'amandes ou amandes mixées)
+  - qt: 2
+    name: jaunes d'œuf
+  - qt: 1
+    name: œuf entier
+  - qt: QS
+    name: sucre vanillé
+
+draft: false
+---
+
+Sortir le beurre en avance du frigo, il doit être très mou. Le détailler en
+morceaux grossiers. En cas d'oubli le passer 30 secondes au micro-ondes (il ne
+doit pas être fondu).
+
+Préchauffer le four à 180°C, sortir les plaques de cuisson. Prévoir des grilles
+pour laisser refroidir.
+
+Préparer une poche à douilles avec une douille cannelée (par exemple type E8).
+Avoir quelques autres poches sous la main au cas-où — vous verrez pourquoi.
+
+Faire mousser ensemble le beurre, le sucre, le sucre vanillé et les œufs (au
+robot pâtissier avec la feuille, ou à la spatule à défaut). Ajouter les
+amandes. Ajouter la farine peu à peu, toujours à la feuille ou spatule.
+
+À ce stade, votre appareil doit bien se tenir, mais il faut quand même qu'il
+soit assez souple pour être poché sans faire exploser votre poche (ou vos bras,
+d'ailleurs). Si ça n'est pas le cas, le détendre un peu avec un liquide.
+
+Garnir la poche avec l'appareil. Dresser des fils de quelques centimètres de
+long, des ronds, ou tout ce qui vous passe par la tête.
+
+Cuire environ 10 minutes en chaleur tournante, en vérifiant la cuisson à la
+couleur. En fin de cuisson, disposer les biscuits sur grille pour les laisser
+refroidir.