---
title: Pâte à crêpes
date: 2020-06-08T22:53:34+02:00  # FIXME?
veganness: vege
quality: true
portions:
  qt: 12
  name: crêpes (3-4 personnes)
ingredients:
  - qt: 250g
    article: de
    name: farine (T55-T65)
  - qt: 100g
    article: d'
    name: œufs (environ 2)
  - qt: 550 mL
    article: de
    name: lait

---

Mélanger au fouet la farine, les œufs et une grosse partie du lait.  Ajouter du
lait jusqu'à obtenir une bonne consistance. Filmer et laisser reposer pendant
une bonne demie-heure avant de faire les crêpes pour laisser le temps aux
bulles de s'évacuer. Ajuster éventuellement la consistance avec du lait après
avoir raté la première crêpe.
